Description
Cette sauce au fromage est l’accompagnement parfait pour vos frites, apportant une onctuosité et une saveur irrésistible.
Ingredients
Scale
- 200 g de fromage cheddar râpé (environ 2 cups)
- 1 cuillère à soupe de beurre (15 g)
- 1 cuillère à soupe de farine (8 g)
- 20 cl de crème fraîche épaisse (3/4 cup)
- 10 cl de lait entier (1/3 cup + 1 tbsp)
- Sel et poivre au goût
- 1 pincée de paprika doux ou fumé (facultatif)
Instructions
- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
- Ajouter la farine et remuer pendant environ 1 minute pour former un roux.
- Incorporer progressivement la crème fraîche et le lait, en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
- Ajouter le fromage cheddar râpé et continuer à remuer jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et que la sauce soit lisse.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika selon votre goût.
- Servir chaud sur des frites.
Notes
- Pour une touche de peps, ajoutez 1 cuillère à café de moutarde de Dijon.
- Pour plus d’intensité, incorporez un peu de parmesan ou de fromage bleu.
- Pour une version épicée, ajoutez un soupçon de piment de Cayenne ou de jalapeños.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisiner sur la cuisinière
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: sauce au fromage, frites, recette crémeuse, accompagnement