Description
Recette de confiture de fraises avec un goût irrésistible, sans épaississant.
Ingredients
- Fraises – 2kg
- Sucre – 1 kg (un peu plus si vous aimez la confiture sucrée)
Instructions
- Rincez rapidement les fraises sous l’eau courante et séchez-les.
- Couvrez les fraises de sucre et laissez reposer toute la nuit.
- Le matin, placez un bol de fraises sur feu doux et portez à ébullition.
- Retirez la mousse et laissez cuire 1 à 2 minutes.
- Laissez la confiture refroidir complètement.
- Répétez le processus de cuisson et de refroidissement 2 à 3 fois.
- Versez la confiture bouillante dans des bocaux stérilisés et fermez hermétiquement.
Notes
- Utilisez un bassin large et bas pour une meilleure évaporation de l’humidité.
- Cuisez la confiture en plusieurs étapes pour une meilleure couleur et texture.
- Laissez refroidir la confiture entre les fournées pour une meilleure saturation des baies.
- Ne couvrez pas les bocaux avec un torchon épais pour éviter la surcuisson des baies.
- Prep Time: 12 heures
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Confiture
- Method: Cuisiner
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 cuillère à soupe
- Calories: 50
- Sugar: 12g
- Sodium: 1mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Recette, Confiture de fraises, Fraises, Sucre, Confiture maison