Description
Une délicieuse glace italienne à la pistache, parfaite pour les amateurs de desserts crémeux et savoureux.
Ingredients
Scale
- 250 ml de lait entier
- 250 ml de crème fouettée
- 150 g de sucre
- 4 jaunes d’œufs
- 100 g de pâte de pistache
- 50 g de pistaches pelées et non salées, hachées
Instructions
- Dans une casserole, chauffer le lait et la crème à feu moyen.
- Dans un bol, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
- Verser lentement le mélange de lait chaud sur les jaunes d’œufs tout en fouettant.
- Remettre le mélange dans la casserole et cuire à feu doux jusqu’à ce qu’il épaississe légèrement.
- Retirer du feu et incorporer la pâte de pistache.
- Laisser refroidir, puis ajouter les pistaches hachées.
- Verser le mélange dans un récipient et congeler pendant au moins 4 heures.
Notes
- Pour une texture plus crémeuse, remuez la glace toutes les heures pendant la congélation.
- Vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat pour une variation de saveur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Congélation
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 300
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Glace italienne à la pistache, dessert