Description
Un clafoutis de chou-fleur au jambon, savoureux et réconfortant, parfait pour un repas en famille ou entre amis.
Ingredients
Scale
- 1 chou-fleur moyen
- 200 g de jambon dégraissé en dés
- 3 œufs
- 60 g de farine
- 300 ml de lait écrémé
- 3 cuillères à soupe de crème allégée (5%)
- 50 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe de persil haché (frais ou surgelé)
- Sel, poivre (au goût)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une grande casserole, faites cuire le chou-fleur dans de l’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égouttez et réservez.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, la crème, la farine, le sel et le poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez le jambon, le parmesan et le persil au mélange, puis incorporez délicatement le chou-fleur.
- Versez le tout dans un plat à gratin préalablement beurré.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le clafoutis soit bien pris.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
- Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet ou du tofu pour une version végétarienne.
- Servez chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Clafoutis de Chou-Fleur au Jambon, Plat principal, Recette française