Description
Une délicieuse recette de choux garnis de crème pâtissière, parfaite pour un dessert élégant.
Ingredients
Scale
- 125 ml d’eau
- 1 pincée de sel
- 75 g de farine
- 60 g de beurre
- 2 œufs
- 500 ml de lait
- 4 jaunes d’œufs
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 50 g de maïzena
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans une casserole, portez l’eau et le sel à ébullition, puis ajoutez le beurre jusqu’à ce qu’il fonde.
- Incorporez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Retirez du feu et ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Formez des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 25 minutes.
- Pour la crème pâtissière, faites chauffer le lait avec l’extrait de vanille.
- Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre et la maïzena.
- Versez le lait chaud sur le mélange d’œufs et remettez sur le feu jusqu’à épaississement.
- Une fois les choux refroidis, garnissez-les de crème pâtissière.
Notes
- Vous pouvez ajouter du chocolat fondu sur le dessus pour une touche gourmande.
- Les choux peuvent être préparés à l’avance et remplis juste avant de servir.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 chou
- Calories: 150
- Sugar: 10 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Choux à la crème pâtissière, Dessert