Description
Une recette savoureuse de cabillaud rôti aux légumes, parfaite pour un plat principal.
Ingredients
Scale
- 4 filets de cabillaud
- 2 carottes
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 200 ml de crème liquide
- 100 ml de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Quelques branches de thym frais
- Sel et poivre du moulin
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez et coupez les carottes en rondelles, la courgette en dés, et le poivron en lanières.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les légumes et faites-les sauter pendant environ 5 minutes.
- Dans un plat allant au four, disposez les filets de cabillaud et les légumes sautés.
- Versez la crème liquide et le vin blanc sur le tout, puis assaisonnez avec le sel, le poivre et le thym.
- Enfournez pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que le cabillaud soit cuit et les légumes tendres.
Notes
- Vous pouvez remplacer le cabillaud par un autre poisson blanc si désiré.
- Servez avec du riz ou des pommes de terre pour un repas complet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Rôtir
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Cabillaud, Rôti, Légumes, Plat principal