Description
Une recette savoureuse de cabillaud au four avec une délicieuse sauce à la moutarde.
Ingredients
Scale
- 4 pavés de cabillaud
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1 citron (jus et zestes)
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre
- Persil frais haché (pour la garniture)
- 1 citron coupé en rondelles (pour la cuisson)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez la moutarde, la crème fraîche, le jus et les zestes de citron, l’ail, l’huile d’olive, le paprika, le sel et le poivre.
- Placez les pavés de cabillaud dans un plat allant au four et nappez-les de la sauce préparée.
- Disposez les rondelles de citron autour du cabillaud.
- Enfournez pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce que le cabillaud soit cuit et tendre.
- Servez chaud, garni de persil frais haché.
Notes
- Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt pour une version plus légère.
- Servez avec des légumes grillés ou du riz pour un repas complet.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 pavé
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Cabillaud au Four à la Moutarde, plat principal, cabillaud